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En la tierra donde otros retiraron los estandartes, Paso a paso Wines encontró la redención. Este Merlot nace de viñiedos que el tiempo pretendía sepultar. A la vista un color granate profundo como destellos terracota, como la capa de un caballero curtida por el sol y el viento. Al olfato no es fruta primaria, es memoria, aroma a ciruelas negras, cuero, tabaco, con un fondo de trufas. En boca su textura de terciopelo antiguo, un ataque suave que luego revela una estructura compleja, de taninos sedosos, pero presentes. Posee, una persistencia meláncolica, un eco de especias que se niegan a abandonar la boca. Ideal para acompañar carnes a la parrilla, pastas con salsas rojas o especiadas, estofados de cocción lenta. Servir entre 16 a 18 grados para revelar toda su nobleza y caracter, como si despertara de su largo descanso en la oscuridad
Este Merlot es el honor recuperado de las sombras, la prueba de que lo olvidado es, a veces lo mas puro.
