Name: Paso a Paso Este Extremo
Brand: Paso a Paso
SKU: PPLABANCABSAUV
Price: 24000 ARS
Availability: InStock

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Mientras otros buscan la protección de las cumbres, Este Extremo nace de la audacia de quienes miran hacia el mar. En este páramo costero, las brisas constantes templan las uvas, otorgándoles una acidez vibrante y una pureza que solo el Atlántico puede dictar. Es un ensamble de linaje doble: la audacia punzante del Sauvignon Blanc se funde con la nobleza estructurada del Chardonnay, creando un vino que es, a la vez, espada y escudo. Al ser vertido en el cáliz, este vino brilla con un color amarillo pálido con reflejos verdosos, como la espuma de las olas bajo la primera luz del alba. Su aroma es un viaje por las costas del reino, notas de frutos cítricos recién cosechados, ráfagas de hierbas silvestres y ese rastro inconfundible de salinidad y piedra marina que delata su origen extremo. En el paladar, se despliega con una frescura eléctrica; es ágil, filoso como un puñal de plata, pero con una untuosidad final que envuelve la lengua como la bruma matinal sobre la arena. Para que este espíritu oceánico no se pierda en el calor del salón, debe ser tratado con el rigor de las corrientes frías. Servid este elixir a una temperatura de entre 8°C y 10°C. Buscad el frío de los pozos profundos o de las mareas de invierno, pues solo así su acidez despertará los sentidos del guerrero más cansado. Este Extremo reclama los tesoros que el mar y la tierra cercana ofrecen al vencedor, frutos del mar: Un festín de ostras frescas, langostinos a la plancha o un lenguado sellado con manteca y limón. La salinidad del vino potenciará cada bocado como si fuera un regalo del mismísimo Neptuno. Pastas de la Corte: Agnolottis de ricota y nuez con una salsa suave de crema, donde la acidez del Sauvignon Blanc cortará la suntuosidad del plato con maestría. Quesos Jóvenes: Quesos de cabra frescos o un Brie delicado, que dancen con las notas frutales del Chardonnay sin opacarlas. "Beber Este Extremo es escuchar el rugido del mar en una copa. Es el testimonio de que el carácter de Paso a Paso no conoce límites geográficos, conquistando el este con la misma hidalguía con la que domina las alturas.......Caminad hacia el horizonte, donde el vino se funde con el océano."

Paso a Paso Este Extremo

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